Ihr Experte für Großküchentechnik & Gastronomiebedarf in Darmstadt
Wir betreuen seit vielen Jahren erfolgreich Kunden aus allen Bereichen der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung – von Restaurants, Bars und Hotels über Betriebsgastronomien, Caterer und Studierendenwerke bis hin zu Senioren- und Pflegeheimen, Krankenhäusern, Kindergärten und Schulen.
Mit unserer Erfahrung in Großküchentechnik, Gastronomiebedarf und Objekteinrichtung entwickeln wir individuelle Konzepte, die perfekt auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten sind. Profitieren Sie von unserem umfassenden Know-how in Planung, Ausstattung und Service für professionelle Küchenlösungen.
Betriebsgastronomie
- Free-Flow-Restaurants
- Front Cooking Systeme
- Coffee Corner
- Großküchenanlage
Care & Education
- Kindergartenverpflegung
- Klinikküchen
- Mensen
- Schulverpflegung
- Seniorenverpflegung
- Speiseverteilung
Gastronomie
- Individualgastronomie
- Restaurantküchen
- Systemgastronomie
- Eventgastronomie
- Verkehrsgastronomie
Hotellerie
- À-la-carte-Küche
- Bar
- Loungebereiche
- Bankettsysteme
- Buffetanlagen
Einen Auszug aus unseren Referenzen finden Sie auf unserer #projectwall. Stöbern Sie gerne durch und lassen Sie sich für Ihr Projekt inspirieren.
Hier beantworten wir einige wichtige Fragen für euch.
Die Lacher Großküchen GmbH plant und realisiert seit über 100 Jahren professionelle Küchenlösungen in Darmstadt, im Rhein-Main-Gebiet und deutschlandweit. Von der ersten Konzeptidee über die technische Planung bis zur Installation begleiten wir Gastronomie- und Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen jeder Größe.
👉 Eine Auswahl unserer Projekte gibt es auf der #projectwall
Lacher bietet maßgeschneiderte Küchenkonzepte für Hotels, Restaurants und Caterer in ganz Hessen. Unsere Planer berücksichtigen Raumstruktur, Arbeitsabläufe, Energieeffizienz und Hygienevorschriften – damit Funktion und Design perfekt harmonieren.
Eine professionelle Großküche beginnt mit einer durchdachten Ablaufplanung. Zuerst werden Speisenangebot, Personalstärke und Arbeitsabläufe analysiert. Danach folgt die ergonomische Raumaufteilung, die Auswahl energieeffizienter Geräte. Unsere Planer setzen all das in ein funktionales, zukunftssicheres Konzept um.
Die Kosten hängen stark von Größe, Ausstattung und Nutzungsart ab. Eine kleine Restaurantküche beginnt oft im mittleren fünfstelligen Bereich, während Großküchen für Gemeinschaftsverpflegung schnell sechsstellig werden. Wir erstellen transparente Angebote mit Fokus auf langlebige, wartungsfreundliche Technik und wirtschaftlichen Betrieb.
Energieeffizienz beginnt bei der Geräteauswahl: moderne Kombidämpfer, Induktionsherde und Wärmerückgewinnungssysteme senken den Verbrauch erheblich. Auch die Anordnung der Geräte beeinflusst den Energiebedarf. Unsere Planung berücksichtigt alle Faktoren, um den CO₂-Fußabdruck dauerhaft zu reduzieren.
In Senioreneinrichtungen zählt Zuverlässigkeit und einfache Handhabung. Geräte müssen hohe Speisenvolumen bewältigen und gleichzeitig besonders hygienisch und leicht zu reinigen sein. Wir planen Küchen mit klaren Arbeitswegen und passender Ergonomie, um den Alltag der Mitarbeitenden zu erleichtern.
Küchen für Bildungseinrichtungen erfordern robuste, platzsparende Lösungen mit schnellen Produktionsabläufen. Dabei stehen Sicherheit, Hygiene und Energieeffizienz an erster Stelle. Unsere Konzepte berücksichtigen pädagogische und organisatorische Abläufe – von der Frühstücksausgabe bis zur Mittagsverpflegung.
Wir vereinen Erfahrung, Qualität und Service aus einer Hand. Seit über 100 Jahren planen und betreuen wir Großküchen in Deutschland – von der ersten digitalen Skizze bis zur laufenden Wartung. Zertifizierungen wie ISO 9001 und unsere Mitgliedschaft in Fachverbänden belegen unseren Qualitätsanspruch.
Die besten Partner kombinieren Planungskompetenz, hochwertige Produkte und verlässlichen Service. Lacher arbeitet mit führenden Herstellern der Branche zusammen und bietet individuelle Lösungen statt Standardware. Unser Anspruch ist, dass jede Küche perfekt zu den Menschen passt, die darin arbeiten.
Geschäftsführung
Martin Lacher Geschäftsführender Gesellschafter
Thilo Jörg Geschäftsführender Gesellschafter
COO - Chief Operating Officer
Handel
- Martin Vonhof Vertriebsleiter Handel - ProkuristKontakt
- Christian Kern Teamleiter HandelKontakt
- Can Yildirim E-Commerce ManagerKontakt
- Bastian Bütow VertriebsinnendienstGemeinschaftsverpflegungKontakt
- Gabriele Wenn VertriebsinnendienstGemeinschaftsverpflegungKontakt
- Ramona Schmidt VertriebsinnendienstGemeinschaftsverpflegungKontakt
- Frank Eder VertriebsinnendienstHotellerie & GastronomieKontakt
- Christopher Hübner VertriebsinnendienstHotellerie & GastronomieKontakt
- Markus Wenzel Consulting / FachberatungKontakt
- Max Wagner Consulting / FachberatungKontakt
- Jens Fortak Consulting / FachberatungKontakt
Konzeption & Planung
- Martin Lacher Geschäftsführender GesellschafterVita
- Kai Treusch Bereichs-/ Vertriebsleiter ProjektKontakt
- Sait Tanriver Vertrieb Projekt AußendienstKontakt
- Marion Beck Projekt Vertriebsinnendienst
Assistenz der GeschäftsführungKontakt
- Laura Knauer Projekt VertriebsinnendienstKontakt
- Jennifer à Tellinghusen ProjektmanagementKontakt
- Marc Regensburger ProjektleiterKontakt
Service
- Jan-Philipp Knauer Teamleiter
Dispo ReparaturannahmeKontakt
- Larisa Schumacher Dispo ReparaturannahmeKontakt
Personal
- Iris Werner Personalleitung / HR ManagerinKontakt
Anfahrt
Kommt gerne vorbei.
Kommt doch einfach vorbei, unser CC-Markt ist regulär von 10-14 Uhr geöffnet.
Nach Vereinbarung auch gerne außerhalb der regulären Öffnungszeiten.
Lacher Großküchen GmbH
Hilpertstraße 14
64295 Darmstadt
Tel. 06151 9801-7694
E-Mail: verkauf@lacher.de
