Für EUER Problem suchen WIR die Lösung!
In der Gastronomie gibt es zahlreiche Stellschrauben, um nachhaltiger zu agieren: von der Verwendung saisonaler und regionaler Lebensmittel aus ökologischem Anbau über die Vermeidung von Abfällen bis hin zur Reduzierung des Ressourcenverbrauchs.
Mit WMF Second Life haben Gastronomen jetzt die Möglichkeit, „Nachhaltigkeit auf den Tisch” zu bringen. Denn das neue Konzept verleiht Bestecken aus zweiter Hand, Rückläufern und Restbeständen eine neue Chance.
Hohe Qualität als Voraussetzung für ein zweites Leben
Bestecke von WMF Professional Hotel Equipment und HEPP – THE ART OF SERVICE – beides Marken unter dem Dach der proHeq GmbH – zeichnen sich nicht nur durch formschönes Design, sondern auch durch erstklassige Qualität und Langlebigkeit aus. Damit erfüllen sie die Anforderungen der Gastronomie in vielerlei Hinsicht – von der Optik über die Wirtschaftlichkeit bis hin zur Umweltverträglichkeit. Gleichzeitig ist diese Qualität die Voraussetzung für eine Wiederaufbereitung, die nicht nur optisch überzeugt, sondern auch wertbeständig bleibt.
Ressourcenschonende Kreislaufwirtschaft
Wenn Muster zurückgeschickt werden oder eine Kollektion nicht weitergeführt wird, fallen große Mengen an Besteckteilen an. Statt sie zu entsorgen, werden sie gesammelt und in das eigene Werk nach Tschechien geliefert. Dort durchlaufen sie das maschinelle Stonewashing-Verfahren, bei dem Schleifkörper wie kleine Feilen die Oberfläche der Besteckteile bearbeiten. Nach der Reinigung werden die Menümesser nachgeschliffen und per Laser mit dem „Second Life“-Schriftzug versehen.
Kollektionsübergreifende Vielfalt
Entscheiden sich Gastronomen für Second Life-Besteck, steht ihnen die große Vielfalt der zahlreichen Kollektionen von WMF Professional und HEPP zur Verfügung: Die recycelten Menüteile, Kaffeelöffel und Kuchengabeln sind kollektionsübergreifend gemischt und unterstreichen so den Vintage-Charakter. So lädt das Besteck förmlich dazu ein, moderne Mix-and-Match-Looks auf den Tisch zu zaubern. Darüber hinaus lässt sich das umweltfreundliche Second Life-Besteck in ganz unterschiedliche gastronomische Konzepte integrieren.
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