Für EUER Problem suchen WIR die Lösung!
Die Herausforderungen in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung sind allgegenwärtig: Personalmangel, steigende Kosten und komplexe Abläufe stellen Küchenleiter und Betreiber vor große Aufgaben. Doch was, wenn ein digitaler Souschef viele dieser Probleme lösen könnte?
Läkkerai hat genau hier angesetzt und bietet eine Softwarelösung, die Arbeitsabläufe effizienter gestaltet, Zeit spart und gleichzeitig Qualität sowie Nachhaltigkeit fördert. Die Erfolgsgeschichte von einem Kunden zeigt, wie das funktioniert.
Der digitale Souschef im Einsatz
Das Systemgastronomie-Unternehmen Beets&Roots GmbH setzt an 14 Standorten auf kreative Bowls, Salate und Wraps. Doch mit wachsendem Erfolg steigen auch die Anforderungen an die Küchenorganisation. Die Einführung der Läkkerai Softwarelösung hat die operativen Prozesse auf ein neues Level gehoben:
Automatisierte Produktionsplanung: Die Software optimiert Abläufe, reduziert Engpässe und sorgt für eine reibungslose Produktion.
Küchenleiter-Dashboard: Volle Transparenz über Produktionszeiten, Status und Performance auf einen Blick.
Optimierte Logistik: Google Maps-Integration, Echtzeit-Updates und smarte Lieferplanung vereinfachen die Abläufe.
Bestell-App: Kunden können einfach bestellen, inklusive Sättigungsrechner, Allergenkennzeichnung und Equipment-Planung.
Digitale Lebensmittelsicherheit: HACCP-Protokolle, Rückstellproben und Dokumentation – papierlos und effizient.
Nachhaltigkeit durch Datenanalyse: Weniger Lebensmittelverschwendung und bessere Margen dank intelligenter Optimierung.
Mehr Zeit für das Wesentliche
Durch den Einsatz der Läkkerai-Software konnte Beets & Roots bis zu 20 % der Arbeitszeit in der Küche einsparen – Zeit, die nun in bessere Abläufe, kreative Rezepte und Gästezufriedenheit investiert werden kann.
Läkkerai beweist: Digitalisierung in der Gastronomie muss nicht kompliziert sein – sie kann Prozesse erleichtern, Personal entlasten und die Wirtschaftlichkeit steigern.
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